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    发布时间: 2016-11-07 14:58    
  • 随着时代的进步,食用科学的发展,群众生活水平的提高,人们对小米的药理 作用尤为看重,又使小米的食用价值得到了升华。小米具有滋阴除湿、健脾开胃、镇静安眠、养肝生血等功效,特别是老年人晚睡前喝一碗小米粥,既易于消化,又能促进睡眠,提高睡眠质量,保证来日精力充沛。

    在小米生产早期,勤劳智慧的劳动群众,在生活实践中对小米营养价值和药理作用虽不能作出科学的分析,但已有实践体验和总结。未知承传何时何代,但凡“坐月子”的产妇,婆婆们都要尽可能用小米熬成米粥,焙些 干镆,让媳妇吃喝。人们认为,小米粥既易于消化,又有丰富的营养,因而产妇乳汁产生快、质量高,能使婴儿健壮肯长。另外,小米粥还能使产妇养肝补血,身体恢复快。这样一来,小米以其出类拔萃的食用价值成为佳品,也成为人招待和馈赠亲朋好友的必备礼品。